Private dining
Fine dining, maar dan bij jou
Een diner in meerdere gangen op een plek die van jou is. Thuis, in een grachtenpand of op een besloten locatie.
Het verschil met een restaurant
Geen andere tafels, geen sluitingstijd, geen kaart waar je uit moet kiezen. Het menu wordt voor dit gezelschap gemaakt en het tempo bepalen jullie zelf.
De chef staat in dezelfde ruimte. Dat maakt een avond persoonlijker dan welk restaurant ook.
Volledig verzorgd
Wij brengen de keuken, de bediening en het glaswerk mee, en ruimen alles weer op. Op verzoek met een bijpassend wijnarrangement.
Voor grotere gezelschappen zetten we lange tafels neer en verzorgen we het tafelbeeld erbij.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met chef aan huis?
In de praktijk weinig. Chef aan huis gaat meestal over koken bij mensen thuis; private dining gebruiken we ook voor besloten locaties en grotere gezelschappen.
Hoeveel gangen zijn gebruikelijk?
Vier tot zeven. Meer kan, en dan worden de gangen kleiner zodat de avond niet te zwaar wordt.
Regelen jullie ook een locatie?
We denken graag mee. We werken regelmatig op bijzondere plekken in Amsterdam en kennen de wegen daarnaartoe.
Is bediening inbegrepen?
Bij private dining wel, ja. Hoeveel mensen we meenemen hangt af van het aantal gasten en de vorm van de avond.