← Alle projecten
Nieuwjaarsreceptie · Amsterdam · 120 gasten
Nieuwjaarsreceptie in Amsterdam voor 120 gasten
Geen zittend diner maar een dynamische receptie: verschillende rondes bites en kleine gerechten voor 120 gasten, de hele avond door.
Bij een nieuwjaarsreceptie wil je dat mensen blijven lopen en blijven praten. Een zittend diner zet dat stil; een buffet maakt een rij. Dus deden we het anders.
De avond liep in rondes: steeds een nieuw klein gerecht dat werd uitgeserveerd, warm en koud afgewisseld, zodat er altijd iets nieuws langskwam zonder dat iemand ergens voor in de rij hoefde.
Voor 120 gasten betekent dat strak timen in de keuken en een bediening die het ritme van de zaal aanvoelt. Precies het soort catering waar we al jaren op draaien.
